2017年春茶產銷形勢分析與后期發展建議

2017-08-15 13:38 作者:陳富橋 胡林英 姜愛芹 姜仁華 作者單位:中國農業科學院茶葉研究所 點擊:2767
出處:《中國茶葉》2017年第7期 文字大?。?span style="cursor:pointer;" id="big_font">【大】【中】【小】

一、引言
為了準確把握春茶產銷形勢,國家茶葉產業技術體系產業經濟研究室依托體系試驗站對全國155個茶葉主產地縣級及以上政府主管部門進行了問卷調查,截止至2017年6月20日,共回收162份問卷,其中縣級問卷143份。根據問卷調查結果及研究室掌握的相關資料,對2017年春茶產銷形勢及特點進行了分析,供產業主管部門及經營主體參考。
 
二、產銷形勢與特點
1.生產規模繼續擴張,面積增速開始放緩
從2017年春茶生產整體來看,全國茶葉生產規模繼續擴張,但在政策與市場雙重調節下,生產面積的擴張速度開始放緩。定點觀測的143個示范縣茶園總面積為2386.54萬畝,同比增長3.07%,增幅相較于2013年的14%、2014年的5.7%、2015年的5.3%和2016年4.4%繼續降低。采摘面積達到1951.22萬畝,同比增長5.65%,新投產面積104.39萬畝,增幅較去年有所下滑,部分產區因茶園改造等原因采摘面積還略有減少。茶葉采摘面積增長較快地區主要是山東的嵐山區和莒縣、四川的宜賓縣、重慶的萬州區、貴州的鳳岡和余慶等地,增長率均在20%以上。
樣本區春茶總產量59.67萬噸,同比增長5.61%,增速與去年基本持平,產量的增加主要依賴采摘面積的增加和后期中低檔茶葉的生產。今年春茶采摘期的天氣特點是“早期晴暖,中期低溫多雨,后期回暖快”,受中期低溫多雨氣候影響,有25%的被調研茶區春茶總產量有所減少。
估計樣本區茶葉一產產值為668億元,同比增長14.83%。根據樣本數據推算,估計全國春茶總產量和產值較去年有所增加,干毛茶總產量可達110萬噸,總產值有望達到1232億元。
2.綠茶烏龍茶發展平穩,其他茶類增速較快
從產量變化來看,2017年綠茶、烏龍茶繼續保持穩定發展態勢,紅茶、黑茶、白茶等小茶類產量則表現出高速增長態勢。調研產區綠茶產量40.44萬噸,占春茶總產量的67.77%,同比增長4.93%,增幅低于總產量增長率;產值達到490億元,同比增長13.56%,占總產值的73.26%。因天氣影響,早期高檔名優綠茶在全國范圍均有不同程度的減產,后期大宗綠茶在良好的氣候條件和面積增長影響下實現增產。樣本區烏龍茶產量5.43萬噸,產值達76.98億元,分別同比增長3.37%和17.18%。樣本區紅茶產量達到7.02萬噸,同比增長9.05%,產值達到69.74億元,同比增長14.43%。樣本區域的普洱成品茶產量為2.76萬噸,不含普洱茶的黑茶產量為2.79萬噸,分別同比增長30.70%和2.65%。調研地區白茶、黃茶等其他茶類產量為1.45萬噸,同比增長28.32%。
3.價格漲幅先揚后抑,生產成本剛性增長
77%的產區早期茶青價格有不同程度的上升,21%的產區與去年持平,個別產區有所下滑。干毛茶平均價格為112元每公斤,同比上升8.73%;其中綠毛茶均價為121元/公斤,同比上升10.26%。浙南茶葉批發市場監測數據顯示,今年3月、4月、5月綠茶交易均價分別為616.3元/公斤、84.7元/公斤、55.36元/公斤,分別同比上漲60.86%、7.95%、1.02%。烏龍茶和紅毛茶均價分別為142元/公斤、99元/公斤,分別同比上升13.86%、7.20%。普洱成品茶均價達到64元/公斤,同比下降 10.34%。143個示范縣干茶最高價的算術平均值為4167元/公斤,約同比增長10%;其中15%的產區最高價格下降,平均降幅達15%,40%的產區最高價有所上浮。干茶最低價格平均值為79元/公斤,同比下降8.74%。
全國茶葉生產物質投入成本平均漲幅為3.61%,其中51.05%的地區有不同程度的上漲,46.85%的茶區保持不變。全國采工平均工價為116.9元每天,同比增長4.94%,繼續呈現剛性增長態勢。調研地區近幾年采工工價如圖1所示,年均增幅達7.63%。
 
圖1 近幾年采工平均工價變化情況
4.市場銷售逐步回暖,產業信心開始恢復
調研發現,2017年茶葉銷量和銷售速度都呈現明顯好轉態勢,說明市場銷售形勢有所回暖。與2016年相比,銷量下滑地區數量大幅減少,銷量上升地區數量有所增加。今年54%的產區銷量上升,平均增幅約為9.23%,39%的產區銷量與去年持平,僅7%的主產縣銷量下滑,且降幅在10%以內。在銷售速度上,40%的產區與去年持平,8%的地區減緩,52%的地區加快,速度上升地區數量較去年增加32個百分點。相較去年,高檔茶銷售下滑地區數量也繼續減少,且降幅較去年下降7個百分點。18%的產區高檔茶銷量下滑,平均降幅約為9.05%;34%的地區高檔茶銷量上升,平均增長7.43%;近50%的產區高檔茶銷量基本與去年持平。從主管部門的反應來看,今年茶葉產區對于后期市場的信心有明顯的恢復。樣本區平均市場信心值為3.5,較去年的3.2有所提升(信心值為對后期市場信心選項最低、較低、一般、較高、最高,分別賦值1、2、3、4、5),預示產業發展信心開始恢復。
 
圖2 2016年與2017年茶區市場信心對比圖
 
三、結論與建議
上述分析表明,2017年全國春茶生產保持了近年來的發展慣性,生產規模繼續擴張。政策與市場雙重調節下,生產面積的擴張速度開始放緩,各地開始更加注重產業發展質量的提高與模式的創新。在投產面積的支撐下,春茶總產量仍繼續增長,同時發展經濟效益相對改善。茶類結構調整方面,在市場需求的驅動下,綠茶、烏龍茶平穩發展,其他茶類則高速增長,特別是紅茶、黑茶、白茶等茶類表現特別搶眼。由于茶葉生產方式限制,茶葉生產成本繼續剛性增長,在一定程度上推動春茶價格繼續攀升。同時市場供過于求的風險壓力較往年開始有所改善,市場銷售逐步回暖,產業信心開始恢復。
預計后期市場需求仍會平穩發展,各地主管部門與經營主體要抓住機遇,把握趨勢,做好如下工作:一是貫徹綠色發展理念,繼續抓好產業發展質量,推進當地種植區域優化調整,做專做強。二是繼續抓好品牌公共營銷,下半年要繼續以幾個關鍵節慶日為節點,結合本區域品牌特色開展精準化營銷活動。三是繼續進行發展模式創新,用更加包容的心態鼓勵各種經營模式的探索與嘗試,鼓勵企業結合市場進行產品結構的調整。結合本地資源稟賦探索三產融合模式,跳出三產融合即茶旅一體發展的思維怪圈。四是繼續扶持與開展流通渠道創新,對產地批發市場進行提檔升級,扶持龍頭企業進行品牌旗艦形象店與零售系統升級改造,構建新型終端零售體系。
 
 
 
 

 

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