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佛手

2010-12-02 15:47

 

佛手

 

C.sinensis cv.Foshou   


別名雪梨和香櫞種。有紅芽佛手和綠芽佛手之分,紅芽佛手為主要栽培品種。無性系。灌木型,大葉類,中生種。二倍體。   

 

產地及分布:原產福建省安溪縣虎邱鎮金榜村騎虎巖,已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部烏龍茶茶區。福建其他茶區有較大面積栽培,臺灣、廣東、浙江、江西、湖南等省以及日本有引種。1985年福建省農作物品種審定委員會認定為省級品種。   

 

特征:植株適中,樹姿開張,分枝稀,葉片呈下垂或水平狀著生。葉卵圓形,葉色綠或黃綠,富光澤,葉面強隆起,葉緣強波,葉身扭曲或背卷,葉尖鈍尖或圓尖,葉齒鈍淺稀,葉質厚軟。芽葉綠帶紫紅色(綠芽佛手為淡綠色),茸毛較少,肥壯,一芽三葉百芽重147.0g?;ü謚本?.9~4.1 cm,花瓣8瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。   

 

特性:芽葉生育力較強,發芽較稀,持嫩性強。一芽三葉盛期在4月中旬。產量較高,每667平方米產烏龍茶150kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.2%、茶多酚34.3%、兒茶素總量20.6%、咖啡堿4.3%。適制烏龍茶、紅茶,品質優。制烏龍茶,條索肥壯重實,色澤褐黃綠潤,香氣清高幽長,似雪梨或香櫞香,滋味濃醇甘鮮;制紅茶,香高味醇??購敵雜肟購鄖?。扦插繁殖力較強,成活率較高。   

 

適栽地區:烏龍茶和部分紅茶茶區。   

 

栽培要點:幼齡期生長較慢,應培育壯苗種植,增加種植株數與定剪次數。烏龍茶鮮葉按照“小至中開面”標準分批采摘,“中開面”為主,不宜偏嫩或偏老采。
 

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