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茶葉的選購

作者:茶葉的選購 點擊:6711

    茶葉種類繁多,選購什么茶葉要根據各人的飲用愛好和購買茶葉的目的,為自己飲用而購買的,可以選擇自己最喜歡飲用、而且經濟實惠的茶葉,如為了送禮,則既要選擇較高檔次又要講究包裝新穎才行;另外,如果是為保健或治病的,則應根據防病治病的目的選擇需要的茶葉或對癥的保健茶。

無論選購什么茶葉,有兩點都是應該引起注意的,一是干燥度,二是新鮮度。保存良好的茶葉應該是相當干燥的,干燥度差的茶葉極易變質。干燥度簡易的鑒別方法,購買散裝茶時,可以用兩個手指研茶條,如能研成粉末的,說明茶葉較干燥,其含水量約在67%,是合格的標準,如不能研成粉,只能研成細片狀,說明茶葉已吸濕,干燥度不足,其含水量在9%以上,這種茶葉極易變質,不宜購買。
茶葉的新鮮度十分重要,除個別的茶類如六堡茶等要求陳香外,絕大多數的茶葉都力求新鮮。俗話說,酒越陳越香,茶越新越好。新鮮的茶葉具有新茶香,滋味鮮醇爽口。茶葉陳了以后,香氣低沉,滋味淡薄。新茶與陳茶的鑒別并不難,綠茶主要看外觀色澤,新綠茶,色澤翠綠或深綠光調,新紅茶色澤烏黑且有光澤。陳茶則色澤深暗,無光澤。另外,新茶干嗅有明顯的茶香,陳茶有陳味。以上是購買散裝茶的鑒別方法。如遇盒裝或密封包裝小包裝茶時,應特別注意包裝上的包裝日期,一般小包裝茶6個月以內品質一般正常,超過一年以上者,往往容易變質。

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