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園藝學家和茶學家的結合 ———懷念我的父親、浙大茶學系創始人蔣蕓生先生

作者:蔣同澤 出處:茶葉 點擊:1111

  

  1 前言

  父親蔣蕓生出世已41 年了。我是他的長子,可惜當時我出生在熱心工業救國時代,學電機去了,未能繼承他的事業。但我耳濡目染,對園藝和茶學也略有了解,更有時相聚交談,有些是未為人知的信息。

  2 作風正派,為人正直

  我祖父雖為小地主,但家道并不富裕,我父20歲從淮陰第三農校畢業后,無力供他出國深造。但是因他成績優秀,由農校幫助公派去日本,在日本千葉高等園藝學校學園藝,師從日本柑橘專家田中長三郎。他愛鉆研,全面學了園藝各科,果樹、蔬菜、花卉、造園都學得好,尤其是柑橘和造園。1925 年他畢業歸國后,回淮陰第三農校任教,后“三農”停辦,就轉到其它學校。1929 年他受聘到浙江大學農學院園藝系為專任教員,兩年后,因教學效果好,受到學生歡迎,被提升為副教授。1933 年浙大新校長郭任遠無理將農學院院長許璇解職,任用他的私人,引起學生、教師的抗議。除個別人外,農學院教師集體辭職以示抗議。這一正義的行動,我父也參加了。他改到南通學院農科任園藝教授,直到1937 年盧溝橋一聲炮響,抗日戰爭開始了,日軍對南通狂轟濫炸,學院很不安全,只好臨時停辦。一年后,南通學院遷到上海租界復辦,請父親回去任教并兼農科主任。父親去了,可這時教師難聘,有的課沒有老師,我父就只好見困難就上,能教的就自己教,因此這幾年他教了不少課,從農科基礎課如植物生理學、化學、英文、日文,到園藝各科花卉、造園學、促成栽培等。多教課并不加工資,他急公好義的性格就是如此。

  到了1940 年,日軍更加瘋狂,把魔爪逐漸伸入租界,開始拉攏名人去做漢奸。有個中學校長投靠日偽,我父就不允許我在該校就讀。但有一個大漢奸褚名誼的爪牙,則看上了父親,多次來信邀他去赴宴,我父則婉言謝絕,不予理會。后來逼得緊了,父親對我說,上海租界也不可久留了。

  這時正好福建協和大學來信邀父親去任教,職務是副教授,他不顧這些,就應聘去協和大學了。于是,就想方設法乘船離開上海到福建邵武去( 當時協大已搬到邵武) 。父親到校后,協大聘他當園藝系主任,系里教師不多,有些課沒人開,他就一人勇擔重擔,從園藝概論、果樹、蔬菜、花卉、造園等課程,他都上過。學校這時發覺他早在南通就是教授了,職稱改正后要加他的工資,他說我已是最高的了,把它讓給其他的人吧! 可能別人以為我家很有錢,實際上,我家弟妹正因經濟而承受失學之苦。他的為人就是如此。

  3 從園藝轉到茶學,不懂就學

  1942 年日軍大舉進攻江西,邵武面臨前線,形勢緊張。協大也開始準備疏散。我父只好離開邵武,到永安去,任福建省農業廳園藝試驗場場長??傻餃尾壞攪礁鱸?,就遭到日軍的大轟炸。目標竟是園藝場的果園。原來因園藝場建于東郊,果園就建在原來的石堆中,可能日軍誤認為果樹是偽裝,是軍隊的地下碉堡吧,就大肆轟炸起來。園藝場的工作幾乎無法進行下去。

  正值此時,父親的老友吳覺農先生在武夷山下(赤石)創建了一個茶葉研究所,他是所長。他幾次三番來永安找父親去茶葉研究所任副所長。父親說我是學園藝的,不懂茶,去了無用。但吳覺農說,有事可干,你是園藝專家,對植物栽培你是內行,到我那里兼茶樹栽培組組長,可發揮你的專長,這里的園藝場你就別干了。如此我們全家就遷去武夷山了。到茶葉研究所,栽培組的個別人對他說,你不懂茶,來干什么? 他謙虛地回答: 不懂就學,向你們大家學。

  半年之后,我從永安中學放假回家,對他的改行很奇怪,就問他,為何來茶葉研究所。他把上述情況給我說了,還說明天休息,他可領我去武夷山上看看茶園。第二日他領我到山上,在天心寺前,他指著棵高大的茶樹給我說,這就是“大紅袍”,它的茶葉年生產只有幾斤,在清朝只進貢給皇帝?;怪缸帕硪恍┭疑系牟枋魎?,這些茶樹產的茶葉質量都很高,各有名字,如鐵羅漢、水金龜、白雞冠等,統稱為名樅,這三個加上大紅袍,稱為“武夷四大名樅”,我們正在把它們移植過來,研究如何發展它。我說看來你已成為行家了,興趣已轉移至茶樹上,而且是認真學的。他組內有個小青年叫尹在繼,就受父親影響,很愛學習。一年后,他去參軍,抗戰勝利后,茶研所停辦,他就到上海商品檢驗局學習,最后成為全國著名的茶葉品審評專家。

  不過,我父親在茶葉研究所工作不到兩年,就因我的幼弟感染肺炎夭亡,母親痛不欲生,執意要離開赤石這地方,同時,茶葉研究所也有要停辦的消息,父親就離開了茶研所。

  4 真正回到茶葉路上

  離開茶研所后,父親又回到永安,到福建農學院教書,還兼園藝試驗場場長。又過二年,抗日戰爭勝利復員,大多數人都回家。1946 年父親離開福建,回到杭州任浙大農學院園藝系教授。這時物價飛漲,生活十分困難,父親只好去上海南通學院( 它先在上海復校) 兼課一年,以補家用。這以后直到1952 年,他都一直在搞園藝教學。1952 年全國高校大調整,浙大農學院獨立成為浙江農學院,并要求新建茶葉專修科,原定復旦的茶葉專修科將調來浙農,可后來又改調到安徽大學農學院去。浙農無人無馬,按理應該不辦或緩辦,可上級看中杭州這塊風水寶地不放,仍要求想辦法。學校領導知我父有兩年的茶研所經驗,就讓我父單人匹馬籌辦茶葉專修科。父親也就考慮國家和領導的要求,為浙江培養茶葉干部著想,毫不猶豫地承擔下來。正在這時,復旦大學茶葉專修科的一位應屆畢業生分配到浙農,當他的助教,我父高興極了。經過一段時間日以繼夜緊張工作, 1952 年9月,浙江農學院茶葉專修科首屆新生如期入學。他又請杭州農校的有關教師兼課??Ш?,他親自上《茶葉概論》課。如此就又走上茶葉之路。1954 年,高教部把華中農學院茶葉專修科合并到浙農,而且要求辦成四年制茶葉系,讓他擔任系主任。這時學生和教師都多了,可任務也重了。他自己就又增教了《茶樹栽培學》。1956 年,他和莊晚芳、李聯標等茶葉專家,籌組浙江省茶葉學會。1958 年中國農科院又讓他在杭州組建茶葉研究所。他從選址到選人,在杭州里外跑了大半年,才在郊區七佛寺建了中國茶葉研究所,他受命為首任所長,后改為名譽所長。1964 年,他作為籌備組組長,在杭州正式成立了中國茶葉學會。并選為第一屆理事長。

  我休假回家,看他如此辛苦,就和他說,你是園藝專家,何苦如此為茶奔跑? 他說組織上要我搞茶葉,何況我搞茶葉已有好幾年,就走茶葉這條路吧!我說那也好,但你的園藝丟了豈不可惜? 他說可考慮園藝和茶藝的結合?;ú枋導示褪腔ɑ芎筒枰兜慕岷?,不過有個別專家反對,他們說茶葉就是純正的茶葉,花茶是雜種。他們反對,自己碰也不碰。我說,人的口味不同,各有所愛,有人只愛綠茶的香味淳正,有人則喜歡花茶的芳香。我就喜愛茉莉花茶,桂花茶則更好,近年還買不到哩! 它把花香和茶香結合,可謂優勢互補,相得益彰。父親點頭稱是,并說將來可走花卉園藝和茶藝相結合的道路。

  后來,他在茶葉系首次開設《熏茶花卉栽培》課程,還編寫了教材。( 1980 年,這本遺著由他的學生邵霖生編修予以出版) ??上岣呋ú杵分實目蒲屑蘋蛭母錕?,而沒有辦法實現。此時他因工作忙,身體也不好,胃潰瘍也未得到治療。我母親說他這頭牛( 他生肖屬牛) 只知道埋頭耕田,不知道?;ぷ約?。這時他還被提為浙江農業大學常務副校長。1966 年禍國殃民的“文化大革命”開始,他被打成“反動學術權威”、“走資派”,患病也不讓他到醫院去檢查醫治,甚至帶病還要他去勞動,他無法蹲下,還被迫跪下拔草。到1971 年病重,終因已至胃癌晚期,無法救治,于9 月12 日去世。園藝和茶藝相結合的研究也就無人了。

  作者簡介: 蔣同澤( 1926 年- ) ,男,系蔣蕓生的長子。先后入廈門大學、浙江大學電機系,畢業后留浙江大學任助教,后至大連工學院任電信系講師。1952 年調往部隊通信學院任副教授。文革后,調北京總參62 所任總工程師、副所長。1984 年調總參通信部任職, 1988 年退休。

  (茶葉Journal of Tea 2012,38( 3) : 192 ~ 193)

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