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安徽農業大學茶業系

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安徽農業大學茶學學科簡介
——國家重點(培育)學科、農業部重點學科、安徽省重點學科
茶學學科是安徽農業大學的傳統優勢學科,1939年始建于復旦大學,是全國創辦最早、專業課程門類設置最齊全的茶學學科。1981年被批準為首批茶學碩士學位授予點,1998年被批準為博士學位授權點;1996年被批準為安徽省重點學科,1999年被批準為農業部重點學科,2003年獲準設立博士后流動站,同年又被批準為省首批特聘教授設崗學科,2007年被批準為國家重點(培育)學科,同年茶學專業被教育部財政部批準為第一批高等學校特色專業。
茶學專業教師隊伍為國家級教學團隊,以培養具有較寬和較深的茶樹栽培、育種、茶葉加工與貿易、茶葉類液體飲料加工的基礎理論,具有科學研究、技術開發和農業管理能力的適用型科學技術人才為己任。
依托茶學學科組建有茶葉生物化學與生物技術教育部和安徽省重點實驗室、省部共建國家重點實驗室培育基地、農業部茶及藥用植物安全生產重點開放實驗室、國家茶葉加工技術研發分中心和中華茶文化研究所。
茶學專業碩士點研究方向有:(1)茶葉生物化學及天然產物研發;(2)茶樹生物技術與種質資源;(3)茶樹栽培與病蟲生態控制;(4)制茶工程與茶葉機械(5)茶葉經營管理與茶文化。茶學專業博士點研究方向有:(1)茶葉生化及天然產物化學;(2)制茶工程;(3)茶樹生理及生物技術;(4)茶葉農殘控制;(5)茶產業經濟與茶文化。
經過七十多年的發展,學科現已成為集茶葉生物化學、茶葉生物技術、茶樹栽培育種、茶園管理、茶葉加工和機械、茶葉質量安全、茶葉經濟、貿易和茶文化等為一體,全國學科方向最齊全的茶學學科,在辦學歷史、辦學規模、文化積淀、師資力量、畢業生人數、分布范圍、畢業生成就、對茶產業影響等方面均具有明顯優勢。

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