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西南大學茶學專業

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西南大學茶學專業
 
西南大學是教育部直屬的普通高等學校,是國家“211”工程建設的重點大學之一。西南大學茶學專業建于1951年,它的前身是西南貿易專科學校茶葉專修科,1952年全國院系調整時并入西南農學院。1985年西南農學院更名為西南農業大學,2005年合并成立西南大學,現隸屬于食品科學學院。現為4年制茶學本科專業。1987年獲茶學碩士授權點,1999年獲茶學博士授權點。現有專業教學人員15名,其中教授5名,副教授5名。2008年被評為重慶市特色專業。年招收本科生40人,碩士研究生12~15人,博士生2~4人。
現建有重慶市特色食品工程技術研究中心、重慶市農產品加工技術重點實驗室、茶樹栽培與育種實驗室、茶葉審評實驗室、茶葉品質檢驗實驗室、茶葉加工實驗室、茶文化實訓室,一個校內實驗基地和教學實驗茶廠,11個校外教學實習基地,與日本、美國、韓國等國家及我國臺灣等地區的大學和研究機構有廣泛的交流合作。主要開展茶樹資源利用、茶葉化學工程、茶葉加工及深加工工程、茶葉質量與安全、茶產業文化等五個方向的研究,承擔了國家和省部級項目40余項,在中國西部主要茶類加工技術及品質研究中取得多項成果,獲省部級以上獎勵10余項,公開及授權專利10項。
地址:重慶市北碚區天生路2號,西南大學食品科學學院,400715
 

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